Två dalmasar i semifinal i Årets Kock 2011

Jonatan Fogel är 24 år, uppvuxen i Hedemora och arbetar som kock på Ulfsunda Slott i Bromma, Stockholm.

Detta är första gången Jonatan tävlar och han tog sig vidare till semifinal med rätten ?Grillad gris med rågbröd, kålrot, havtorn och lök?.

Andreas Landén är 35 år, uppvuxen i Leksand och driver restaurangerna Collegium Konferens & Restaurang samt Hagdahls Kök i Linköping.

Det här är Andreas fjärde semifinal i Årets Kock och denna gång tävlar han med rätten ?Dovhjortstjur från Olivehult med kryddpeppar, varm palsternackscrème fraîche, nötmüsli, resursklokt Alice äpple, citronpicklad rödlök och säsongens rotfrukter från Tåkerns trädgård i brynt smör?.

Intresset för årets upplaga av Årets Kock var rekordstort. Hela 143 kockar skickade in tävlingsbidrag, vilket var överlägset mer än något år tidigare och nära 20 fler än förra året.

Kockarna tävlade med sitt bästa recept på valfri varmrätt. Enda villkoret var att en mjölkprodukt utöver smör måste ingå i receptet.

En jury bestående av ett femtontal av Sveriges främsta kockar bedömde sedan bidragen anonymt, först när resultatet var klart offentliggjordes namnen.

Av Red 13 okt 2010 07:52